Louise Bondebjer
*Arbetar idag som matstylist, matkreatör och kokboksförfattare med Malmö och hemmet som bas.
*Jag hjälper livsmedelsföretag såsom Kung Markatta, Urtekram, Findus, IKEA, Sydgrönt, Magnihill mm att ta fram och skapa inbjudande marknadsföringsmaterial åt såväl nylanseringar som befintligt sortiment, nya förpackningar och filmer - med allt från tankar, idéer, val av rekvisita, upplagning av maten och vidare styling vid fotografering.
*Skapar recept som matkreatör utifrån kundens eller tidningens önskemål med varierande tema, syfte och stil.
*Gör rent-a-chef uppdrag åt främst privata kunder för slutna mindre arrangemang såsom konfirmation, student, familjehögtider, födelsedagar, jubileum.
*Erbjuder vid förfrågan matlagningskurser, såväl privata som företagskunder. Har gjort flertalet matlagningsworkshops med barn samt där svenska & invandrarkvinnor möts återkommande - där kulturerna möts och Matlagningen är verktyget för Integration.
*Har utgivit 3 kokböcker i samarbete med Kakao Förlag och fotograf Tine Guth Linse, svenska kokböcker med engelsk översättning. Naturens Skafferi ( 2017), Svenska Klassiker (2020), Lagom Svenskt (2024).
Jag har min utbildning vid Restaurang Högskolan i Grythyttan och tog examen juni 2004. Dessförinnan arbetade jag som kallskänka vid ett antal restauranger, läste Etnologi i Lund och spenderade 1 års studier vid Axelvold´s hushållskola utanför Svalöv. Efter studietiden arbetade jag med vinimport i Stockholm på Arvid Nordquist HAB.
I samband med flytt till Skåne 2011 startade jag eget företag inriktat på Mat & Måltid. Jag brinner för måltidsestetik och matlagning och bakning allra helst där det svenska matarvet syns på tydligt vis. Samarbetar gärna med likasinnade branschkollegor vid varierande uppdrag.
Foto: Tine Guth Linse